We are searching data for your request:
Repovi školjke i jastoga bez žila.
Stvorite svoju aromu - otopljeni smo maslac i dodali zrno vanilije za ovu posebnu infuziju.
Položite repove jastoga ravno u torbu sous vide.
U ovom trenutku dodajte aromu u sous vide vrećicu.
Zatvorite repove jastoga.
Podesite vrećicu da leži ravno (ako je prejako povučena iz vakuumske brtve).
Stavite sous vide vrećicu u perforiranu posudu. (Polaganje vrećice izravno na stalak rezultirat će otiscima na proizvodu.)
Stavite posudu u CTP kombiniranu pećnicu.
Na pari 158F (70C) 10 minuta.
Uklonite repove jastoga iz pećnice.
Stavite direktno u Quickchiller (za kasniju upotrebu) ili izvadite iz sous vide vrećice i poslužite.
Copyright By zaprennes.org